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                普渡送餐機器人強勢入駐匠傳點心,引領智慧餐飲新風尚

                2021-10-22 | PuduTech

                匠傳點心是一家有著30多年歷史的深圳高人氣粵菜餐廳,主打粵式小吃。作為粵菜的名片之一,匠傳點心恰如其名,秉承匠心,為食客們打造最正宗、最地道的廣式茶點,并成功在競爭激烈的粵菜市場中占據一席之地。



                除了用烹飪的優質餐品俘獲顧客之外,匠傳點心還審時度勢地打造門店智慧運營新引擎,創新性地引入了普渡科技旗下的智能送餐機器人“歡樂送”,為顧客提供智能送餐服務,這使得匠傳點心尤為與眾不同。



                在匠傳點心餐廳,服務員將餐品放置在“歡樂送”的托盤上,輕觸屏幕點擊桌號,送餐機器人便能穩當地將菜品送至指定桌位旁邊。餐廳內菜品多元、精致,裝盤使用的刀叉匙羹、杯盤碗盞等餐具眾多,此前,服務員需往返多次才能完成送餐。設計簡約的“歡樂送”配備多層超大托盤,滿足多份菜品承托和配送需求,可一次進行多桌菜品的配送,在客流高峰時期的日配送量可超過400托盤,可替代1.5至2名傳菜員的工作,給這家老字號粵菜餐廳帶來了送餐機器人多跑路、服務員少跑腿的新氣象。



                “歡樂送”的亮眼表現得到了餐廳員工的一致贊賞。送餐機器人的引入,大幅提升了店內的人效、坪效和翻臺率,將繁瑣機械的送餐收盤工作內容標準化,和人工服務產生協同效應。而從重復工作中解放雙手的服務員,也得以真正回歸服務本位,匠傳點心的“匠人們”帶給顧客回味的不僅是美味的菜品,還有至臻的服務。



                如果說匠傳點心擁有一群精研菜品、致力于將老字號匠心傳承的匠人,那么普渡科技的研發團隊便是一群擁有發明家精神的工匠,一直在堅守科技匠心,淬煉技術,讓匠心與創新在實踐中相融相促。店內的幾臺“歡樂送”自主規劃路徑、靈活避障、共同協作,井然有序地將精致佳肴一路平穩地送至餐桌。



                送餐機器人在店內的出色表現,離不開強大的技術支撐。普渡科技獨立研發的多送餐機器人分布式調度系統,使在同一自主網內的送餐機器人不依賴外部網絡即可與其他機器人直接通信,快速決策配送路徑,靈活應對餐廳等高動態場景。同時,研發的車規級的獨立聯動懸掛系統,可實現車規級避振,令機器人對路況的自適應性和越障性能大幅提高。



                匠傳點心餐廳積極將品牌與科技創新相結合,讓老字號插上科技的翅膀,打造屬于自己的特色標簽,在傳承與創新中重塑老字號品牌價值;不僅通過創新發展讓品牌獲得持久的生命力,而且也正朝著成為智慧餐飲潮流的引領者進發。


                疫情加速了餐飲行業數字化變革的進程,天然帶有數字化基因的服務機器人行業價值不斷凸顯。普渡機器人將繼續作為引領傳統餐飲行業數字化轉型的沖鋒軍,以發明家精神創造出更多顛覆性的機器人,為餐飲行業高質量發展打造新引擎,引領行業向智慧餐飲新時代邁進!

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